Commandez vos crêpes et galettes jusqu'au lundi soir.
Livraison entre les villages de Buzy à Oloron le mercredi entre 16h et 17h.
Les crêpes et galettes, c'est une histoire de famille!
Toutes les semaines durant mon enfance, nous nous réunissions autour de ma grand-mère et de ses biligs (crêpières) pour partager ce plat traditionnel breton.
A 23 ans, je me suis formée au métier de crêpier à Pont-Labbé, dans le Finistère.
J'ai ensuite eu la chance de m'exercer en crêperie, notamment au Chemin des crêpes à Croix de Buzy, aux côtés de Claire.
Je vous invite à commander des galettes à la farine de sarrasin et des crêpes sucrées à la farine de blé conditionnées en paquets de 4, 6, 8, 12 ou plus.
Je vous inviterai à commander pour être livré le jour même de la confection.
J'accorde une grande attention à la qualité des matières premières (bio et local quand c'est possible) ainsi qu'au matériel et emballages utilisés.
Origine des produits:
Farines Lo Molièr bio et locales, Moulin Dufau, 64270 St Pé de Leren
Oeufs bio locaux (différents élevages)
Lait bio et local (différentes fermes)
Beurre bio demi sel
Sucre bio issu du commerce équitable
Les galettes sont confectionnées à partir de sarrasin bio cultivé et moulu dans les Pyrénées-Atlantiques.
Elles font environ 26 cm de diamètre, ce qui correspond à la taille d'une poêle standard, donc plus faciles à garnir. Elles vous seront livrées dans une poche en kraft afin de limiter le plastique. Je vous conseille donc de les transférer (idéalement à plat ou enroulées) dans un sac hermétique ou autre avant de les placer au réfrigérateur si vous ne les cuisinez pas le jour même.
Composition: Eau, farine de sarrasin bio, sel, huile de pépins de raisin.L'huile de pépins de raisin, d'un goût neutre, sert pour la cuisson.
Les crêpes sucrées au lait cru sont confectionnées à partir de blé cultivé et moulu dans les Pyrénées-Atlantiques.
Les œufs et le lait sont bio et locaux, le beurre 1/2 sel bio est français et le sucre de canne bio est issu du commerce équitable.
Environ 26cm de diamètre. Elles vous seront livrées dans une poche en kraft afin de limiter le plastique. Je vous conseille donc de les transférer dans un sac hermétique ou autre avant de les placer au réfrigérateur.
Composition: Lait cru*, farine de blé*, œufs*, sucre*, beurre 1/2 sel*, eau, huile de pépins de raisin.
*Produits issus de l'agriculture biologique.
L'huile de pépins de raisin sert pour la cuisson.